Одам кўкрак сути барча уни ўрнини босувчи овқатлардан, шу қаторда сунъий саноат миқёсида ишлаб чиқариладиган болалар суньий аралашмалардан устунлик қилиши аниқ исботланган. Одам кўкрак сути таркиби доимий эмас, у эмизиш пайтида ва куннинг вақтига қараб, ҳамда лактация жараёнига қараб ўзгариб туради. Она сути ишлаб чикаришнинг умумий миқдори ва уни бола томондан истеъмол қилиниши ўта ўзгарувчандир ва айтайлик гўдак боланинг ўртача кунлик сут қабул қилиши 650-850 мл ни ташкил қилса, унинг миқдори бир кунда жуда кам миқдордан бир литрдан кўп ҳам бўлишн мумкин, бу ўз навбатида бола кўкракни сўришининг сони ва эффективлигига боғлиқ бўлади. Истисносиз равишда кўкрак сутини қабул қилиш даврида боланинг кўкрак сутини қабул қилиши кўпаяди, дастлаб бир кунда 700-800 мл, 1-2 ойдан сўнг эса жуда кам мнкдорда ортади.
Она сути таркиби саноат миқёсида ишлаб чикариладиган сутли аралашмалар, мол сути ва уй шароитида тайёрланадиган овқат аралашмаларига нисбатан фарқ қилиши 1 жалвалда келтирилган.
Жадвал 1
Етилган она сутининг (100 мл га) ва мол сутининг таркиби ва
болалар овқат аралашмалари ҳақида тавсиялар
Компонентлар |
Етилган она сути учун ўртача миқдори |
Болалар овқат аралашмалари |
Мол сути |
Уй шароитида тайёрланган овқат аралашмалари |
Энсргня (кДж) (ккал) |
280 67 |
250-315 60-75 |
278 66 |
221 63 |
Оксил (г) |
1,3 |
1,2-1,95 |
3,2 |
2,1 |
Ёғ (г) |
4,2 |
2,1-4,2 |
3.9 |
2,5 |
Углеводлар (г) |
7 |
4,6-9,1 |
4,6 |
8,0 |
Натрий (мг) |
15 |
13-39 |
56 |
36 |
Хлор (мг) |
43 |
32,5-81 |
97 |
63 |
Кальций (мг) |
36 |
59 |
120 |
75 |
Фосфор (мг) |
15 |
16.3-58,5 |
92 |
60 |
Темир (µг) |
76 |
325-975е |
60 |
39 |
Витамин А (µг) |
60 |
39-117 |
35 |
23 |
Витамин С (мг) |
3,8 |
5,2 |
1,8 |
1,2 |
Витамин D (µг) |
0,01 |
0,65-1,63 |
0,08 |
0,06 |