o`zb   рус   eng
Медицинский портал Узбекистана
 Победитель интернет фестиваля национального домена 2013
Главная Поиск Обратная связь Карта сайта Версия для печати rss

Подписка на рассылку

Нужно обязательно есть острый перец и чеснок, считают в Корее

27.09.2010

Нужно обязательно есть острый перец и чеснок, считают в Корее

Издавна в Корее любили употреблять в пищу острый красный перец и чеснок. По мнению корейских медиков, умеренная доза перца повышает аппетит, регулирует выделение желудочного сока. В кулинарии КНДР перец используется в молотом виде и считается незаменимой приправой.

Чеснок, в свою очередь, оказывает фармакологическое воздействие на человеческий организм. Он снижает кровяное давление, повышает секрецию и перистальтику желудочно- кишечного тракта, оказывает бактерицидное и антисептическое действие. Чеснок полезен для лечения и профилактики гриппа, предупреждает поражение организма от радиоактивного излучения, снижает вязкость крови.

Перец и чеснок составляет базовые приправы для изготовления широко известного корейского блюда кимчхи, которое отличается высокой питательностью и пользуется все большей популярностью не только на Востоке, но и на Западе. В нем содержатся витамины С, В1, В2, РР, А /каротин/, Е, а также натрий, калий, кальций, магний и другие минеральные вещества. Кроме того, содержащиеся в кимчхи важные аминокислоты удваивают его пищевую ценность. Внимание к кимчхи возросло после того, как было доказано, что это блюдо очень эффективно для профилактики и лечения атипичной пневмонии и птичьего гриппа.

Бывает кимчхи из листовой капусты, из редьки, из огурцов и т.д. Кимчхи из целых кочанов листовой капусты называется "тхонкимчхи". Для изготовления этого блюда, помимо капусты, требуются перец, чеснок, лук, имбирь, груша и соль.


Источник:  ami-tass.ru

Тэги
#острый перец  #чеснок  #аппетит  

Возврат к списку


Комментарии


Реклама

Реклама на сайте

Rambler's Top100         MedLinks - Вся медицина в Интернет                 Яндекс.Метрика
Сертифицированный партнёр 1с-Битрикс

Copyright © WWW.MED.UZ - Медицинский портал Узбекистана, 2005-2024 
Все права защищены. Вся информация, размещённая на данном веб-сайте, предназначена только для
персонального использования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению
в какой-либо форме, иначе как с письменного разрешения компании MedNetSoft

Контакты:
Tel.: +998 (71) 200-92-22
Fax.: +998 (71) 200-92-22
e-mail:
info@mednetsoft.uz