В ходе эксперимента проведенного на крысах, европейским исследователям удалось доказать, что клубника уменьшает вред, который алкоголь может нанести слизистой оболочке желудка. Опубликованный в журнале открытого доступа Plos One, анализ может помочь в совершенствовании лечения язв желудка.

Группа итальянских, сербских и испанских исследователей научно подтвердила факт защитного эффекта, которым обладает клубника, на желудке млекопитающего, поврежденного спиртом. Ученые давали этанол (этиловый спирт) лабораторным крысам и, согласно сведениям анализа изложенным в журнале Plos One, таким образом доказали, что слизистая оболочка желудка тех крыс, которые чуть ранее поели земляничного экстракта была менее повреждена.

Сара Тулипани (Sara Tulipani), исследователь из Университета Барселоны (UB) и соавтор анализа объяснила, что "положительные эффекты от клубники связаны не только с ее противоокислительными свойствами и большим содержанием в ней фенольных веществ (антоцианы), но также и с тем, что они активизируют противоокислительные защитные реакции организма".

Выводы анализа указывают на то, что неограниченное употребление клубники может быть крайне полезно, когда речь идет о предотвращении болезней желудка, которые обусловлены поколением свободных радикалов или других реактивных видов кислорода. Эта ягода, как предполагают исследователи, могла бы замедлить образование язв желудка у людей.

Гастриты или воспаления слизистой оболочки желудка связаны с употреблением алкоголя, но еще могут быть вызваны вирусными инфекциями или нестероидными противовоспалительными медикаментами (например, аспирин), а также медикаментами, предназначенными для борьбы с бактериями Helicobacter pylori (грамотрицательные палочки спиралевидной формы, обитающие на самом эпителии антрального отдела желудка человека).

Маурицио Баттино (Maurizio Battino), координатор научно-исследовательской группы из Политехнического университета Марке в Италии (UNIVPM), предлагает, что "в этих случаях, потребление клубники могло бы уменьшить степень повреждения слизистой оболочки желудка".

Научно-исследовательская группа обнаружила меньше язвенных образований в желудках тех крыс, которых кормили клубничного экстрактом (40 миллиграммов в день на 1 килограмм веса) в течение 10 дней прежде, чем им дали определенную дозу спирта.

Баттино также подчеркнул следующее: "Этот анализ вовсе не был задуман с целью найти способ смягчения последствий от воздействия алкоголя, а скорее обнаружить молекулы в слизистой желудка, которые способны защищать от разрушительных эффектов различных веществ".

Для лечения язв и других патологий желудка в настоящее время крайне необходимы новые защитные лекарственные средства с противоокислительными свойствами. Вещества, обнаруженные в клубнике, могут являться одним из оптимальных вариантов.