07.11.2013

Санитарно-гигиеническая лаборотория

Санитария-гигиена лабораторияси

Санитария-гигиена лабораториясининг мақсади: Аҳолининг ташқи атроф-муҳит омиллари ва озиқ-овқат, ноозиқ-овқат маҳсулотларининг кимёвий ва физик кўрсаткичлари бўйича хавфсизлигини мавжуд СанҚМ, методик қулланмалар, техник инструкциялар, Давлат стандартлари асосида таъминлаб беришдан иборатдир.

Санитария-гигиена лабораториясининг вазифалари:

Санитария-гигиена лабораториясининг асосий вазифаси Давлат санитария назоратида иштирок этиш;
Огоҳлантирувчи ва жорий санитария назоратини сифатли олиб борилишида, санитария-гигиеник чора-тадбирлар ишлаб чиқилишида тезкор бўлимларнинг ишончли лаборатория таҳлил натижалари ва маълумотлари билан таъминлаш;
Санитария-гигиена лабораторияларининг лаборатория таҳлилларининг ўтказилиши Давлат стандартлари, методик қўлланмалар, технологик инструкциялар ҳамда ССВ томонидан тасдиқланган меъёрий хужжатлар ва инструкциялар ёрдамида амалга оширилади.
Санитария-гигиена лабораториясининг асосий вазифаларидан бири санэпидназорат марказлари барча йўналишлари бўйича режали лаборатория таҳлилари ўтказилишидан иборат;
Санитария-гигиена лабораторияларининг режадан ташқари фаолияти (таҳлиллар ўтказилиши, ўлчовлар ўтказилиши) бош врач, бош врач ўринбосарлари ва санитария бўлими мудири топшириқлари асосида олиб борилади;
Объектларда санитария-гигиеник таҳлиллар олиб борилиши санитария бўлим ва бўлинмалари билан биргаликда лаборатория имкониятлари даражасида олиб борилади (номенаклатура асосида);
Санитария-гигиена лабораторияси таҳлилларининг ўз вақтида ва сифатли олиб борилиши мавжуд номенаклатура, ССВ томонидан тасдиқланган ҳаракатдаги меъёрий техник хужжатлар асосида олиб борилади;
Санитария-гигиена лабораторияси томонидан доимий равишда озиқ-овқат ва ноозиқ-овқат маҳсулотларида янги методик таҳлиларини жорий этиб бориш талаб этилади.
Санитария-гигиена лабораториясининг ишларини юксалтириб боришда таҳлиллар ўтказилиб бориши ва материал техник базасини кенгайтириш борасида таклифлар ва тавсиялар берилиши доимий равишда талаб этилади;
Таҳлил усуллари бўйича меъёрий хужжатлар лойиҳаси ишлаб чиқаришда доимий равишда иштирок этиб бориш;
Санитария-гигиена лабораторияси ходимларини белгиланган меъёрий хужжатларда курсатилган синов усулларини узлаштириши буйича аттестация килиш.
Ҳудудий санитария-гигиена лабораторияларини иш фаолиятини назорат қилиб бориш, амалий, услубий-методик ёрдам кўрсатиш.
Санитария-гигиена лабораторияси иш фаолияти учун зарур бўлган асбоб-ускуналар, реактивларга ўз вақтида талабномалар бериш;
Ходимлар касб махорати хамда тажрибасини оширишда иштирок этиш.
-санитария гигиена лабораторияси ходимларини асосий иш услублари:
а) санитария-гигиена булими буюртмаси асосида атроф мухит турли факторларида лаборатор текширувлар олиб бориш.
- ходимларни белгиланган шахсий гигиена,техника хавфсизлиги,санитария тартибини бажарилишини назорат килиш.
- Узбекистон Республикаси ССВ Республика ДСЭНМи базаларида врач лаборант хамда лаборантларни тайёрлашни таъминлаш.
- УзРССВ аттестацион комиссияси ишида иштирок этиш.
- УзРССВ коллегия ва санитария-эпидемиология советига материаллар тайёрлашда иштирок этиш.
- санитария гигиена лабораториясини моддий техник базасини яхшилашга каратилган проектларда иштирок этиш.

Санитария-гигиена лабораторияси тузилиши :

УзРССВ РесДСЭНМ Сан.гиг.лаб  

↓

КР ДСЭНМи Сан.гиг.лаб  ,  Тошкент шахар хамда Вилоят ДСЭНМлари Сан.гиг.лаб

 

Шахар/район микёсидаги сан-гиг.лаб-ялари.

(схема+булинмалар тавсифи,номи,маълумотлари,коидалари,вазифалари,суратлар)

 

  1. Санитария гигиена лабораториясифаолиятида кулланиладиган  меёрий,хукукий  хужжатлар :
    1. “Давлат Санитария назорати тўғрисида”ги Қонун  03.07.1992 .г. №657- XII;
    2. “Озик овкат сифати хамда хавфсизлиги тўғрисида”ги Қонун 30.08.97 г.              №483-I;
    3. “Табиат мухофазаси тугрисида”ги Қонун  09.12.1992 г. № 754- XII;
    4. “Истемолчилар хукукларини химоя килиш тўғрисида”ги Қонун 26.04.1996г. №221- I;
    5. “Атмосфера хавосини мухофаза килиш тўғрисида”ги Қонун 27.12.1996г. №353- 1
    6. “Стандартлаштириш тўғрисида”ги Қонун 28.12.93 й. №1002-XII;

“Метрология тўғрисида”ги Қонун 28.12.93 й.  №1004-XII.

Санитария-гигиена лабораторияси таҳлиллари ўтказилишида тадбиқ қилинадиган меъёрий хужжатлар
РЎЙХАТИ

1. O’zDST 950-2011 Вода питьевая
2. ГОСТ 4151 Метод определения общей жесткости.
3. ГОСТ 18165 Метод определения массовой концент-и алюминия
4. ГОСТ 4974 Метод определения марганца
5. ГОСТ 4388 Метод определения меди
6. ГОСТ 4152 Метод определения мышьяка
7. ГОСТ 18826-73 Метод определения нитратов
8. ГОСТ 4011-72* Метод определения общего железа
9. ГОСТ 18190-72 Метод определения остаточного активного хлора
10. ГОСТ 18309-72 Метод определения полифосфатов
11. ГОСТ 18293-72 Метод определения свинца, цинка, серебра
12. ГОСТ 18164-72 Метод определения сухого остатка
13. ГОСТ 4386-89 Метод определения фторидов
14. ГОСТ 4245-72 Метод определения хлоридов
15. ГОСТ 4389-72 Метод определения сульфатов
16. ГОСТ 3351-74* Метод определения цветности, мутности, вкуса и запаха
17. ГОСТ 4192-82 Методы определения аммиака, нитратов
18. ГОСТ 18303 Метод определения молибдена
19. МУ № 012-3/0005 Временные гигиенические нормативы содержания N-нитрозаминов в пищевых продуктах
20. МУ № 012-3-0068от 04.04.06. утв МЗ РУз
ƠzƠU0529-2011
RIDASCREEN 
ISO 9001
EN ISO 13485-2003		 «М У по определению  афлатоксина В1 иммуноферментным методом
21. МУ № 012-3-0061
От 04.04.2006 г
ƠzƠU0530-2011
RIDASCREEN 
ISO 9001
EN ISO 13485-2003		 «Определение  афлатоксина М1 иммуноферментным методом
22. МУ № 012-3/0008 Методические рекомендации по обнаружению и определению содержания афлатоксинов в пищевых продуктах
23. ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания Афлатоксинов В1, М1
24. ГОСТ 28038-89* Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения патулина
25. МУ №012-3/0002
ƠzƠU0535-2011
RIDASCREEN 
ISO 9001
EN ISO 13485-2003		 Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению зеараленона в пищевых продуктах
26. МУ № 012-3/0063 от04.04.2006г «МУ по количественному определению зеараленона иммуноферментным методом»
27. МУ № 012--3/0003
ƠzƠU0531-2011
RIDASCREEN 
ISO 9001
EN ISO 13485-2003		 МУ по обнаружению, идентификации дезоксиниваленола в зерне и зернопродуктах.  
28. МУ № 012-3/0065 от от04.04.2006г «Методические указания по количественному определению ДОН иммуноферментным методом »
29. МР № 012-3/0001 МР по обнаружению, идентификации и определению охратоксина в пищевых продуктах.
30. МУ № 012-3/ 0067от 04.04.2006г.
ƠzƠU0533-2011
RIDASCREEN 
ISO 9001
EN ISO 13485-2003		 «МУ по количественному определению охратоксина А иммуноферментным методом
31. МУ № 012-3/0062 от04.04.06г
ƠzƠU0534-2011
RIDASCREEN 
ISO 9001
EN ISO 13485-2003		 «МУ по количественному определению Т-2Токсин иммуноферментным методом »  »
32. МУ 012-3/0019 Методические указания по фотометрическому определению гистамина в рыбопродуктах
33. ГОСТ 26927-86* Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
34. ГОСТ 26928-86 Продукты пищевые. Метод определения железа
35. ГОСТ 26930-86* Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
36. ГОСТ 26931-86* Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
37. ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных  элем-в 
38. ГОСТ 31262-2004 Продукты пищевые и продовольственное и сырьё.
Инверсионно-вольтамперметрические методы определения  содержания токсичных элементов
( кадмия, свинца, меди и цинка)
39. ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод  определения токсичных элементов
40. ГОСТ 26935-86 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
41. ГОСТ 26932-86* Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
42. ГОСТ 26933-86* Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
43. ГОСТ 26934-86* Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
44. ГОСТ 8558.1-78* Мясные продукты. Метод определения нитрита  и нитрата.
45. ГОСТ29270 Продукты переработки плодов и овощей. Определение нитратов
46. ГОСТ 24556-89 Продукты пищевые консервированные плодоовощные. Методы определения витамина С
47. ГОСТ 5964-93* Спирт этиловый. Правила приемки и методы испытания
48. ГОСТ 30536-97 Водка и спирт этиловый Газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей 
49. ГОСТ 5363-93* Водка. Правила приемки и методы испытания
50. ГОСТ 4828-83* Изделия ликеро-водочные. Правила приемки и испытания
51. ГОСТ 13194-74* Вина, коньяки и коньячные спирты. Метод определения содержания метилового спирта
52. ГОСТ 14252-73* Вина и виноматериалы. Метод определения титруемых кислот
53. ГОСТ 14351-73* Вина, виноматериалы и коньячные спирты. Метод определения свободной и общей сернистой кислоты
54. ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титрометрические методы определения кислотности
55. ГОСТ 8764-73** Консервы молочные. Методы контроля
56. ГОСТ 24067-80* Молоко. Метод определения перекиси водорода
57. ГОСТ 24065-80* Молоко. Методы определения соды
58. ГОСТ 13685-84* Соль поваренная. Методы испытания
59. ГОСТ 28188-89 Напитки безалкогольные. Общие технические условия
60. O’z DSt 230:2001 Пиво. Общие технические условия
61. ГОСТ 7208-82* Вина виноградные. Общие технические условия
62. ГОСТ 28616-90* Вина плодовые. Общие технические условия
63. O’z DSt 995 Водки и водки особые. ТУ
64. O’z DSt 943 Изделия ликероводочные. ТУ
65. ГОСТ 13741-91 Коньяки. Общие технические условия
66. ГОСТ 5963-67* Спирт этиловый питьевой 95%-ный
67. O’z DSt 1091-2011 Соль поваренная пищевая ТУ
68. ГОСТ 21831-76*.Э Концентраты пищевые. Сухие продукты детского и диетического питания. Технические требования
69. МУ 4237-86 Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах
70. МУ сборник I том МЗ РУз  30.12.03 г. Определение микроколичест пестицидов в продуктах, кормах, внешней среде
71. МУ  № 012-3/0010 МЗ РУз  30.12. 03 г. Определение хлорорганические пестициды в продуктах, кормах, внешней среде
72. МУ сборник № 012-3/0011 МЗ РУз 2003 Определение 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты в продуктах, кормах, внешней среде
73. МУ  № 012-3/0012  МЗ   РУз    2003 г. Определение хлорорганических пестицидов в присутствии полихлорированных бифенилов в воде, продуктах, кормах, внешней среде
74. МУ  сборник V-XVII Определение остаточных количеств пестицидов в продуктах питания и объектах внешней среды 
Справочник по пестицидам. Т. 1-2
75. ГОСТ 30349-96 Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов  в плодах ,овощах и
продуктах  их  переработки
76. ГОСТ 23452-79 Молоко и молочные продукты. Методы определения
хлорорганических  пестицидов.
77. ГОСТ 30710-2001 Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов  в плодах ,овощах и
продуктах  их  переработки
78. ГОСТ 29138-91  Мука, хлеб и хлебобулочные изделия.Метод определения витамина В1
79. ГОСТ 29140-91  Мука, хлеб и хлебобулочные изделия.Метод определения витамина РР
80. Oz DSt 1095 :2010  Методы определения витаминов группы В
81. ГОСТ 24295-80* Посуда хозяйственная стальная, эмалированная
Метод исследования
82. МУ№1856-78 Санитарно-химические исследования стальной эмалированной посуды Метод исследования
83. ГОСТ 25185-93 Посуда фарфоровая и фаянсовая Метод исследования
84. ГОСТ 25779-90 Игрушки. Общие требования безопасности и методы контроля
85. Инструкция № 880-71 По санитарно-химическим иссл-м изделий из полимерных и других синтетических материалов, контактирующих с пищевыми продуктами
86. Инструкция № 4259-87 По сан-химическим исследованиям изделий из полимерных материалов, предназначенных для использования в  хозяйственно-питьевом  водоснабжении и водном хозяйстве.
87. МУ № 2622-82 Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары.
88. МУ 1353-76 Гигиеническая оценка одежды и обуви из полимерных материалов.
89. МУ 2158-80 По санитарно-гигиеническому контролю полимерных стройматериалов для строительства жилых и общественных зданий.
90. ГОСТ 22648-77* Пластмассы. Методы определения гигиенических показателей.
91. ГОСТ 28767-90** Изделия декоративной косметики на жировой основе. Метод исследования
92. МУ № 4077-86 Санитарно-химические исследования резин и изделий из них ,предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.
93. ГОСТ 24788-81* Посуда хозяйственная стальная эмалированная
Метод исследования
94. Гост25644-96,
OzdSt 966 :2000 		Средства моющие синтетические порошкообразные. Метод исследования. Шампуни на основе ПАВ
95. Гост22567.1-77-
22567.9-77		 Средства моющие синтетические. Метод исследования
96. Гост 17237-93 Изделия парфюмерно-косметические. Метод исследования
97. Гост11086-76 Метод исследования гипохлорита  натрия.
98. Гост 1692-85 Метод исследования известь хлорная .
99. Гост 30255-95 Мебель ,древесные и полимерные материалы. Метод исследования
100. Гост 28546-2002 Мыло туалетное ТУ
101. Гост7983-99 Пасты  зубные Метод исследования
102. Гост30266-95 Мыло хозяйственное твердое Метод исследования
103. Гост  790-89 Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Метод исследования
104. Гост 7933-89 Картон для потребительской тары. Метод исследования
105. Гост7247-90 Бумага для упаковывания  пищевых продуктов
на автоматах. Метод исследования
106. Гост 29188.0-91
до  29188.5-91		 Изделия косметические. Методы исследований
107. Tsh 88.2-11:2004 Бумага и изделия бумажные . Санитарно-гигиенического назначения.
108. ГОСТ 9733- 93 Ткани  текстильные