Оказалось, что молоко полезно не только для костей, но и для мышц. Ученые выяснили, что у молодых мужчин, заканчивающих силовую тренировку двумя стаканами обезжиренного молока, мышечная масса увеличилась значительно больше, чем у тех, кто пил соевые или углеводные напитки. Кроме этого, после 12 недель тренировок они потеряли больше жировой ткани. Культуристы уже давно начали использовать полезные свойства молочной сыворотки. Молоко же содержит не только сыворотку, но и большое количество белков. По словам Stuart M. Phillips, главного автора исследования, в молоке аминокислоты содержатся в очень выгодных количествах и соотношениях, что дает этому напитку преимущества перед всеми остальными. Молочный белок усваивается лучше, чем соевый, благодаря этому мышцы получают больше аминокислот. В исследовании участвовали 56 мужчин в возрасте от 18 до 30 лет. Все они занимались силовыми тренировками 5 дней в неделю в течение 12 недель. Мужчины из первой группы выпивали один стакан обезжиренного молока сразу после окончания тренировки и еще один – через час. Во второй группе участники употребляли соевый напиток, не содержащий жиров, в третьей – спортивный напиток, богатый углеводами. Калорийность напитков не различалась. У всех мужчин увеличилась мышечная масса, но самое большое ее нарастание наблюдалось в первой группе. В этой же группе мужчины потеряли больше всего жировой ткани. Исследователи не обнаружили существенных различий в мышечной силе у мужчин из трех групп. Авторы считают, что нарастание мышечной массы и уменьшение количества жировой ткани благоприятны для здоровья, независимо от мышечной силы. Мышечная масса служит своеобразным «депо» для глюкозы и жиров, поэтому развитая мускулатура может защитить от таких проблем как ожирение, сахарный диабет 2 типа, повышение уровня холестерина

Молоко способно снизить риск заболевания гипертонией у женщин

К такому выводу пришли ученые Гарвардского университета после рассмотрения диет почти 30 тыс. женщин среднего возраста (от 30 до 60 лет). Они обнаружили зависимость между потреблением молока и снижением риска возникновения повышенного артериального давления.

Закономерность заключается в том что женщины которые регулярно употребляют молоко, имеют достаточный уровень содержания кальция и витамина D в организме, что в свою очередь сводит на нет вероятность развития повышенного давления. Также врачи утверждают что стоит женщине выпивать каждый день более 100 мл.молока, они снизят риск сердечной дисфункции почти на 10%, по сравнению с теми женщинами которые не употребляют или очень редко употребляют молокопродукты.

Данное открытие очень актуально в связи с тем что число женщин страдающих гипертонией с каждым годом только увеличивается. А вот молоко с низким количеством жиров, считают ученые, сможет стабилизировать давление и обеспечивает организм девятью важными питательными веществами, включая витамины А и D, белок, калий и кальций.