Онлайн услуги
-
Опишите подробнее процедуру подписки на журнал
Подписка на журнал осуществляется через АК «Matbuot tarqatuvchi», ОАО “Узбекистон почтаси” и их филиалы, а та...
-
Можно ли скачать журнал в PDF формате?
Да, можно...
Чтобы высказать Ваши предложения, замечания или задать вопрос , пожалуйста, заполните приведенную ниже форму.Подробнее
В данном разделе Вы можете ознакомиться с текущими вакансиями и/или разместить своё резюмеПодробнее
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ, ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
НОРМАТИВЫ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН
Cреднесуточные рациональные нормы потребления пищевых продуктов в организованных детских и подростковых учреждениях Республики Узбекистан
СанПиН № 0097-00
(Изменение и дополнение №1)
Издание официальное
|
| «УТВЕРЖДАЮ»
Главный Государственный санитарный врач Республики Узбекистан _______ Б.И. НИЯЗМАТОВ «___»______________200__г. |
(ИЗМЕНЕНИЕ И ДОПОЛНЕНИЕ №1)
Утверждён на заседании Комитета по гигиенической регламентации потенциально неблагоприятных факторов окружающей человека среды при Минздраве Республики Узбекистан, протокол за №3 от 14.01.2009г.
Проведена правовая экспертиза Министерством юстиции Республики Узбекистан письмом за № 20-15-44/11 от 30.01.09г.
Пояснительная записка
Настоящее изменение и дополнение к СанПиН №0097-00 разработано на основании:
- Постановления Президента Республики Узбекистан ПП-573 от 23.01.2007г. «О Государственной программе «Год социальной защиты»;
- Постановления №225 Кабинета Министров от 25 октября 2007 года «Об утверждении нормативно-правовых актов в сфере дошкольного образования» (приложение №3 «Положение о группах кратковременного пребывания»)
- писем МНО №01-784 от 3.12.2007г. и №6-8/1522 от 29.08.2005г.
Изменение и дополнение к СанПиН №0097-00:
1.Исключить из СанПиНа №0097-00 таблицу №3 «Среднесуточный набор продуктов для домов «Мехрибонлик» за счет введения в действие СанПиН №0219-07 «Среднесуточные рациональные нормы потребления пищевых продуктов и гигиенические требования к организации питания в детских домах и в вспомогательных, санаторных школах-интернатах».
2. Добавить в текст СанПиН №0097-00 - Организация рационального питания детей предусматривает строгое выполнение режима. Для групп кратковременного пребывания детей в детских образовательных учреждениях (далее ДОУ) (4,5-5 часов) организуют двухразовое питание (второй завтрак, обед или полдник), в зависимости от времени работы группы (первая или вторая половина дня), при этом рацион питания должен обеспечивать не менее 15-25% суточной потребности в пищевых веществах и энергии.
Распределение общей калорийности суточного рациона питания детей в зависимости от их времени пребывания в ДОУ представлено в таблице 2.
Таблица 2
|
Для детей с круглосуточным пребыванием в ДОУ |
Для детей с дневным пребыванием в ДОУ 4,5-5ч. |
Для детей с дневным пребыванием в ДОУ 9,5-10ч. |
Для детей с дневным пребыванием в ДОУ -12ч. |
|
Завтрак – 25% |
Завтрак – 25% |
Завтрак – 25% |
Завтрак – 25% |
|
Обед – 35% |
Обед – 35% |
Обед – 35% |
Обед – 35% |
|
Полдник – 15% |
- |
Полдник – 15% |
Полдник – 15% |
|
Ужин – 25% |
- |
- |
Ужин – 25% |
В суточном рационе допускается отклонение калорийности на +/-5%.
Необходимо помнить, что в суточном рационе приведены данные суточной потребности в пищевых веществах и энергии. Эти нормы должны выполняться полностью в учреждениях с 24 часовым режимом работы.
3. Добавить в графу 13 «Витаминизированные напитки, разрешенные Минздравом РУз к применению в ДДУ».
Рекомендуемый набор продуктов с учетом 2-ого завтрака и обеда в детских дошкольных учреждениях Республики Узбекистан
|
№ |
Наименование продуктов |
4,5-5 часов пребывания | |||||||||
|
Для детей в возрасте до 3-х лет |
Для детей в возрасте от 3-х до 7 лет | ||||||||||
|
грамм |
белки |
жиры |
углев. |
Ккал. |
грамм |
белки |
жиры |
углев. |
Ккал | ||
|
1 |
Хлеб пшеничный 1-сорт |
40 |
3,04 |
0,36 |
22,35 |
101,7 |
60 |
5,13 |
0,6 |
33,5 |
152,6 |
|
2 |
Мука пшеничная 1-сорт |
8 |
0,85 |
0,1 |
5,85 |
26,3 |
12 |
1,28 |
0,1 |
8,87 |
39,45 |
|
3 |
Крупы, макаронные изделия, в том числе маш |
12 0 |
1,28 |
0,16 |
8,9 |
40.0 |
18 1 |
1,9 |
0,23 |
13,36 |
59,94 |
|
4 |
Сахар |
20 |
0 |
0 |
20,0 |
22 |
22 |
0 |
0 |
22,0 |
82,3 |
|
5 |
Масло сливочное |
7 |
0,04 |
5,78 |
0,1 |
52,36 |
9 |
0,05 |
7,42 |
0,08 |
67,32 |
|
6 |
Масло растительное |
2 |
0 |
2,0 |
0 |
18,0 |
5 |
0 |
5,0 |
0 |
45,0 |
|
7 |
Кефир |
100 |
3,0 |
0,05 |
3,8 |
30,0 |
200 |
6,0 |
0,1 |
7,6 |
60,0 |
|
8 |
Сметана |
5 |
0,14 |
1,0 |
0,16 |
10,3 |
5 |
0,14 |
1,0 |
0,16 |
10,3 |
|
9 |
Мясо, птица |
60 |
7,97 |
5,2 |
0 |
79,2 |
100 |
13,28 |
8,6 |
0 |
132,0 |
|
10 |
Яйцо (шт) |
0,25 |
1,25 |
1,38 |
0,08 |
15,0 |
0,25 |
1,25 |
1,38 |
0,08 |
15,4 |
|
11 |
Картофель |
80 |
1,6 |
0,08 |
15,7 |
66,4 |
120 |
2,4 |
0,12 |
23,6 |
99,6 |
|
12 |
Овощи, в т.ч. томатная паста |
110 |
2,02 |
0 |
6,05 |
31,7 |
140 |
2,56 |
0 |
7,7 |
40,3 |
|
*13 |
Фрукты, ягоды, соки, витаминизированные напитки |
90 |
0,36 |
0 |
10,17 |
41,4 |
130 |
0,52 |
0 |
14,69 |
59,8 |
|
14 |
Фрукты сухие, в т.ч. шиповник 5 гр. |
10 |
0,32 |
0 |
6,8 |
27,3 |
10 |
0,32 |
0 |
6,8 |
27,3 |
|
15 |
Какао |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0,24 |
0,17 |
0,27 |
3,73 |
|
16 |
Соль йодированная |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
17 |
Дрожжи |
1 |
0,12 |
0,004 |
0,08 |
0.85 |
1 |
0,12 |
0,004 |
0,08 |
0,85 |
|
ИТОГО: |
21,99 |
16,11 |
100,04 |
615,7 |
35,19 |
24,72 |
138,72 |
892,16 | |||
Номер документа: № 0097-00
Дата принятия: 30.06.2000